如果您想学习制作大盘鸡，以下是一些提供相关培训的学校和机构：

厨掌柜的大盘鸡技术教育

特点：专业的技术团队不断创新，致力于正宗香锅美味配方的传承。

适合：有意开店创业的学员。

品味轩小吃培训学校

特点：20年办学经验，技术过硬，提供正宗大盘鸡小吃培训技术。

优势：提供一对一实践操作培训，无限制店面规模，不收加盟费用，仅收取原材料费。

新乡市神州飘香小吃培训学校

特点：提供多种炒菜系列培训，包括大盘鸡。

成都荣品餐饮培训学校

特点：介绍新疆大盘鸡原料知识、制作工艺、核心技术、刀法等。

学习时间：一般5-10天。

郑州新东方烹饪学校

特点：提供正宗大盘鸡培训。

郑州食全食美小吃培训学校

特点：提供多种小吃培训，包括大盘鸡。

选择学习地点时，请考虑学校的教学质量、师资力量、培训费用、是否提供实践操作机会以及是否适合您的创业计划。建议实地考察或联系学校了解更多详细信息。