邻水理工职业技术学院提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 学前教育

2. 汽车检测与维修

3. 电子技术

4. 数控加工技术

5. 电子商务

6. 交通客运服务

7. 模具制造技术

8. 建筑装饰工程

9. 电子信息技术

10. 计算机应用

11. 铁道运输服务

12. 园林技术

13. 数控技术应用

14. 汽车运用与维修

15. 舞蹈表演

16. 运动训练

学院注重实践教学，为学生提供了丰富的实践机会。如果您需要更详细的信息，可以访问学院的官方网站或直接咨询学校