鄂州中考的总分是680分。具体的考试科目和分值如下：

语文、数学、外语（含听说测试）：每科卷面分值为120分。

物理、化学、生物：每科卷面分值为50分。

道德与法治、历史：每科卷面分值为60分。

地理：卷面分值为50分。

体育与健康：卷面分值为50分，其中平时成绩占15分，现场测试占35分。

音乐、美术、综合实践活动（信息技术教育）、生命安全教育、心理健康教育：这些科目通常不纳入总分计算，但可能会影响学生的综合素质评价结果。

请注意，这些信息是基于2023年7月6日的数据，如果有最新的变动，建议查询当地教育局的最新公告或通知