梅州的专业茶艺培训费用会根据不同的课程级别、培训内容、培训时长以及培训机构而有所不同。以下是一些参考信息：

基础茶艺课程：费用大约在300元到1000元/人，通常涵盖茶器讲解、泡茶技巧、茶道文化等内容，课程时长为1-5天。

进阶茶艺课程：费用在2000元到8000元/人，包含茶艺理论、高难度泡茶技巧、茶道礼仪等，课程时长为5-10天。

全日制茶艺专业课程：费用在15000元到50000元/人，为全日制教育，内容涵盖茶艺基础、专业知识、实践技能、茶艺管理等，课程时长通常为1年。

私人定制课程：根据个人需求和时间来定制，费用因人而异。

请注意，这些费用仅供参考，具体费用需要根据梅州当地培训机构的实际报价来确定。建议在选择培训机构时，详细了解各项费用的明细，并根据自己的经济承受能力选择合适的课程。