卤菜小吃培训的费用因培训机构、课程内容、教学质量等因素而有所不同。根据提供的信息，以下是费用的大致范围：

卤菜培训学费一般在1000-4000元之间。

如果选择地方卤菜实体店或老店学习，费用可能在5000-6000元。

学习时间方面，培训机构通常提供10-20天的课程，而实体店学习则可能需要15-30天，甚至更短的时间（3-7天）来学习基础的卤菜配方和制作工艺。

请注意，这些费用仅供参考，并且可能会根据具体情况有所变动。建议您根据自己的需求和预算，实地考察并比较不同培训机构提供的服务和价格，以做出最适合自己的选择。