在武汉，如果您想学习制作冰淇淋，以下是一些您可以考虑的培训机构：

食尚香餐饮小吃培训学校

提供理论+实操教学，以实操为主。

老师一对一示范操作，手把手教学。

武汉英佳尔餐饮创业培训基地

特色餐饮技术培训基地，华中地区规模大，历史悠久。

提供热门和便于创业的特色餐饮项目培训。

武汉厨博士小吃培训学校

传授南北风味特色冰淇淋技术。

独特的分子食品制作工艺，具有观赏性和美味。

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司

隶属武汉市劳动和社会保障局管理。

提供职业技能培训，包括特色小吃培训。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前进行实地考察，了解课程设置、师资力量、培训费用等信息，并尝试联系机构了解更多细节。