如果您想学习制作酸汤粉，以下是一些建议的学习地点和培训机构：

专业烹饪学校或培训机构

例如山东甄选餐饮小吃培训学校。

北京品味轩餐饮管理有限公司。

地方特色美食培训班

贵阳金凌美食小吃培训。

纵横酒店后面的一家酸汤粉店，可能提供学徒机会。

一对一教学

贵州贵阳市乌当区高新路7号新天第一烤4楼提供中式烹调课程，包括酸汤砂锅粉技术培训。

实战教学

某些培训班提供砂锅酸汤粉培训班，专业老师一对一教学，学员亲自动手操作。

在选择培训机构时，建议您亲自去体验和考查，确认其教学质量和课程内容是否符合您的需求。同时，您也可以考虑学习时长和费用，选择性价比高的课程。