威宁县职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几类：

1. 交通运输类

2. 资源环境类

3. 信息技术类

4. 财经商贸类

5. 教育类

6. 司法类

7. 农林牧渔类

8. 工程技术类

9. 旅游服务类

适合女生的专业有：

市场营销专业

学前教育专业

旅游管理专业

外语专业

文秘专业

表演专业

护理专业

会计专业

动漫设计与制作专业

具体到威宁县技工学校2025年的招生专业，包括：

农产品质量安全检测

建筑工程施工

工程机械运用与维修

机械制造技术

数控技术应用

电子电器应用与维修

城市轨道交通供电

民航运输

电子技术应用

护理

美发与形象设计

会计电算化

请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询威宁县职业技术学校获取最新的专业信息