开设手抓饼摊的成本会根据您的经营方式（流动摊或固定店面）、所在城市、以及是否需要加盟等因素有所不同。以下是一些基本的成本估算，请根据您的实际情况进行调整：

流动摊贩

设备投资：电饼铛、煤气灶等约3000元。

食材成本：面粉、酱料、鸡蛋、肉片等约1000元。

其他费用：冰柜存放食材约2000元。

总计：约6000元。

固定店面

店面租金：根据地段不同，租金在3000~4500元不等。

装修费用：简修约10000元。

设备投资：电饼铛、煤气灶等约3000元。

食材成本：面粉、酱料、鸡蛋、肉片等约1000元。

其他费用：店员工资、水电等约10000元。

总计：约24000元。

加盟费用

加盟费：根据品牌不同，约1-3万元。

设备投资：电饼铛、煤气灶等约3000元。

食材成本：面粉、酱料、鸡蛋、肉片等约1000元。

其他费用：品牌授权费、培训费等约10000元。

总计：约24000元。

请注意，这些费用仅为大致估算，实际成本可能因地区、品牌、地段等因素有所变化。建议您根据当地市场情况和自身条件进行详细预算。