福州的夜校课程提供机构包括：

1. 福建师范大学继续教育学院

2. 福州大学继续教育学院

3. 福建农林大学继续教育学院

4. 福州市第二职业技术学校

5. 福建工业职业技术学院

6. 福建省经济管理干部学院

7. 福州成人教育学校

8. 福州职业技术培训学校

9. 新东方

10. 赛乐思

这些夜校提供的专业丰富多样，涵盖文、理、工、经济、教育等多个领域。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程。

如果您需要更详细的信息，比如具体地址或者课程安排，请告诉我，我会尽力提供帮助