餐饮业的工资通常计入“应付职工薪酬”科目。具体会计分录如下：

1. 计提工资费用时：

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬

2. 实际发放工资时：

借：应付职工薪酬

贷：库存现金/银行存款

此外，根据具体情况，工资费用可能还会涉及其他科目，如“主营业务成本”、“营业费用”等，具体取决于工资的用途和企业的会计政策。