在青岛，如果您想学习制作小吃，以下是一些推荐的培训机构：

青岛新东方烹饪学校

提供烧烤、冰饮、咖啡、凉皮凉面、卤菜、凉菜、轻食、面食、粉面、小龙虾等多种小吃制作课程。

特点：专业课程丰富，专业老师傅手把手教学，提供100+种创业单品供选择。

青岛仟佰味小吃培训学校

属于山东仟佰味餐饮服务有限公司，提供特色小吃技术培训、餐饮服务、食品生产销售等服务。

特点：拥有12个课程和1个校区，提供多样化的学习选择。

青岛城阳新东方烹饪学校

成立于2014年，注册资金100万元，已成功培训学员千余人。

青岛瑞美滋餐饮管理咨询有限公司

主营熟食培训、卤菜培训、卤味技术培训等，是山东省内少有的实体熟食创业基地。

青岛市市北区品尚职业培训学校

综合类餐饮培训学校，提供小吃培训，是经青岛市人力资源和社会保障局批准的专业教育机构。

青岛信仁和特色小吃培训

成立于2007年，专业从事特色美食培训。

在选择培训机构时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比各个机构的课程内容、师资力量、教学环境以及学员反馈等因素，选择最适合自己的培训机构进行学习。同时，您可以直接联系这些机构了解更多详情，包括课程设置、学费、上课时间等。