全息技术是一门涉及光学、计算机科学和多媒体技术的交叉学科，学习全息技术可以通过以下途径：

高等教育机构

上海交通大学设有“全息投影工程学”专业，是国内首个开设该专业的院校，提供系统的教学和实验设备。

华中科技大学有光科学与技术专业，涉及全息技术的研究。

英国拉夫堡大学和山东大学也在全息技术教学方面有所建树。

专业网站和在线课程

数虎图像等公司可能提供在线教程和资源，可以访问他们的网站了解更多。

行业培训和实践

可以考虑加入专业的系统集成商或投影代理公司，通过实践来学习全息技术。

一些公司可能提供与全息技术相关的培训项目，可以关注这些机会。

参与科技社团或活动

加入科技社团或参加全息技术探索活动，如“全息舞台”等，可以直观了解技术应用。

关注最新研究和技术发展

通过阅读科技新闻和期刊，关注全息技术的最新研究进展。

实地考察和体验

访问全息技术展览或相关企业的研发中心，亲身体验和了解技术。

请根据您的兴趣和需求选择合适的学习途径。