在云南，您可以找到多个地方学习制作鲜花饼，以下是一些推荐的培训机构：

昆明飘味香餐饮培训学校

特色：提供多样化的早餐、中餐、晚餐、宵夜、面点、西点、饮品以及300多种小吃技术培训。

地址：昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二层）。

联系方式：（请自行查找最新电话信息）

昆明顶正实践教学

特色：全球连锁培训机构，专注于小吃技术培训，有专业师傅进行手把手教学。

联系方式：

133-9871-7716（同号）。

大理鲜花饼培训班

特色：提供随到随学、包教包会、包材料、包食宿的服务，课程级别为高级，培训周期一周以内。

地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）。

联系方式：

18183723375

以上信息基于发布时间，建议在前往前联系确认最新的课程安排和学费信息。您可以根据自己的位置和偏好选择合适的培训机构进行学习