根据山西省教育考试院发布的最新规定，2023年山西会考的合格标准如下：

语文、数学、外语科目：总分不低于180分，且各科目不低于60分。

政治、历史、地理、物理、化学、生物科目：总分不低于120分，且各科目不低于40分。

请注意，这些标准可能会根据实际情况有所调整，考生应及时关注官方通知以获得最新信息。