如果您想学习福州鱼丸的制作，以下是一些建议：

实地学习

您可以尝试在福州当地著名的鱼丸店打工，如福州三坊七巷口的万寿桥连锁店或连江的顺发鱼丸，通过实践学习手艺。

培训课程

您可以搜索福州当地的鱼丸培训班，例如位于福州市仓山区施埔后路的培训班，提供入门级培训，周期大约一周。

另外，厦门海沧口香食品有限公司也提供收费培训服务。

博物馆参观

参观福州鱼丸博物馆，了解福州鱼丸的历史和制作工艺，博物馆内也有互动体验区供您亲手制作鱼丸。

在线资源

搜索在线教程或视频，学习福州鱼丸的制作方法。

咨询专业人士

直接前往店铺询问，如福州铜盘路菜市场旁边的鱼丸店或上三路的种福寺附近的鱼丸店。

选择适合您的学习方式，并尝试联系相关店铺或机构了解更多详情。希望您能顺利学会福州鱼丸的制作!