在郑州学习小吃技术，费用因培训机构、课程内容、时长等因素而有所不同。以下是一些参考信息：

食为先小吃培训机构：学费一般在1000元到5000元之间，具体费用取决于所选项目和课程。

其他培训机构：例如中原香小吃，有学员反馈学费为1000元到2000元不等。

课程特色：有些课程提供创业帮扶、优质技术服务团队和连锁机构支持，费用可能会更高。

费用范围：总体来看，小吃技术的费用大致在1000元至5000元左右。

建议直接联系具体的培训机构获取最准确的报价和课程详情。