如果您想学习湖南米粉技术，可以考虑以下两个选项：

长沙新东方烹饪学院

特点：提供一站式餐饮创业班，专注于粉面制作技术。

适合：想要学习技术、挣钱或开店创业的人群。

优势：办学实力强，可私人定制特色小吃。

长沙红星鹏飞小吃培训

特点：提供特色米粉培训班，系统教学，教师技术精湛，对学生耐心负责。

适合：希望学习并能够制作高回报湖南米粉的学员。

优势：办学经验丰富，诚信办学，口碑良好。

您可以根据自己的需求和偏好选择合适的学校进行学习。建议直接联系学校了解更多详细信息和课程安排