安溪中等职业中专学校包括：

福建省安溪华侨职业中专学校：

是一所公立综合性中等职业学校，提供高职和大学本科的升学平台，是国家公办全日制国家级重点中专，国家中等职业教育改革发展示范学校。

安溪职业中专学校：

坐落在名茶黄金桂的发源地，是安溪第一所职业学校与省级重点职校，全国乌龙茶人才培养基地，福建省评茶师、茶艺师高技能人才培训考核基地。

安溪卫生职业中专学校：

创建于1980年，原名“安溪县卫生技术进修学校”，后更名为“福建省安溪卫生职工中等专业学校”，是一所专注于卫生职业教育的学校。

这些学校提供多样化的职业教育和技能培训，旨在培养具有专业技能和知识的应用型人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我