学习米粉技术的费用因培训机构、课程内容、学习地点等因素而异。根据提供的信息，学习正宗绵阳米粉技术的费用大致在1000元到数千元不等。具体费用可能包括：

基础课程费用：约1000元左右，涵盖米粉的核心技术和配方。

套餐课程费用：约3000元到5980元，包含多种米粉的制作方法。

全科课程费用：可能高达数千元，如6980元，包含深入学习和开店指导。

此外，还需考虑购买制作米粉所需的材料和工具的费用。

如果您对蓬安地区的米粉学习费用有特定的需求，建议直接咨询当地培训机构获取最准确的信息