在山西，有多所知名的厨师学校，以下是部分学校的信息：

山西新东方烹饪学校

提供中式烹调、西式糕点、营养配餐等专业课程。

重视理论与实践相结合的教学模式。

拥有高素质的教师队伍，包括国内烹饪教师、高级技师等。

设备先进，与酒店环境相似，有利于学生就业。

校企合作，提供实习机会。

太原市高级技工学校

开设烹饪相关专业，培养具备烹饪基础和职业素养的技术人才。

引入现代餐饮管理理念。

山西旅游职业学院

烹饪专业以地域特色和文化内涵著称。

培养具备综合管理能力的酒店管理人才。

山西农业大学

开设食品科学与工程等相关专业，涉及食品加工、食品安全等知识。

山西职业技术学院

烹饪专业注重实践教学，模拟厨房环境。

定期举办烹饪技能大赛。

山西国际商务职业学院

烹饪专业排名靠前。

晋城职业技术学院

烹饪专业排名靠前。

长治职业技术学院

烹饪专业排名靠前。

太谷县职业中学校

中职学校，提供中餐烹饪专业。

太原财政金融职业中专学校

中职学校，提供中餐烹饪专业。

高平技校

中职学校，提供中餐烹饪专业。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息