开设蛋糕店需要准备的事项包括：

营业许可证和卫生许可证 ：确保合法经营。

营业执照：

用于商业登记。

健康证：

确保员工和顾客的健康安全。

消防验收合格证明：

符合消防安全要求。

店面装修

展示架：开放式设计，玻璃防尘罩。

冰柜：玻璃材质，用于保鲜展示易腐食物。

设计风格：亮色，营造愉悦的购物环境。

海报：展示新鲜产品，吸引顾客。

设备采购

烤箱：建议双层，便于操作。

面包醒发箱：控制发酵环境。

展示柜：用于展示蛋糕。

冰箱：冷藏和冷冻食材。

操作台：不锈钢材质，便于清洁。

搅拌机、压片机、打蛋器：用于制作蛋糕。

模具、烤盘、奶油机：制作蛋糕必备工具。

其他：架子车、各种模具、刀具、小工具等。

资金准备

房屋租金：根据城市级别和店面大小准备。

装修预算：根据装修规模和材料选择。

设备采购：根据门店类别和规模。

运营成本：水电煤气、网络、员工工资等。

原料采购：根据产品需要准备。

经营资料：包括经营模式、管理制度、营销方案等。

人员配置

收银员：负责日常收银工作。

蛋糕师/甜点师：制作蛋糕。

原料准备

淡奶油、黄油、面粉、鸡蛋等基础原料。

水果、果酱、巧克力等装饰和口味配料。

营销与宣传

制定营销方案，吸引顾客。

广告宣传，提高知名度。

请根据您的具体情况调整上述准备事项。