学习制作油条，你可以考虑以下几种途径：

家庭传承或祖传秘方

如果家中有人有制作油条的经验，可以直接向他们学习。

网络教程

互联网上有丰富的烹饪视频和文章，如YouTube、B站、抖音等平台提供详细的油条制作教程。

食谱书籍

书店或在线购买烹饪书籍，如《中国小吃大全》等，可以找到油条的制作方法。

专业烹饪课程

烹饪学校或社区教育中心可能提供油条制作课程。

实体店学习

观察附近卖油条的小店师傅的操作，或直接询问他们是否愿意分享经验。

餐饮职业学校

许多城市有提供中西式糕点、面点等烹饪技术培训的职业学校。

面点培训班

培训机构或社区学校可能开设面点培训班，适合快速学习炸油条。

小吃培训机构

如盐城餐饮培训中心、江苏新东方烹饪技术学校等提供油条制作培训。

选择学习方式时，考虑自己的时间安排、预算以及对学习环境的需求。在线教程通常免费或成本较低，适合自学；而实地学习和专业课程可能需要支付一定的费用。