广州市越秀区拥有众多学校，包括小学、中学和大学等教育机构。以下是一些知名的学校列表：

小学

盘福路小学

东风西路小学

朝天小学

广州市越秀区朝天小学

广东实验中学越秀学校小学部

中学

广东实验中学

执信中学

广州市第二中学

广州市育才中学东校区

广州市铁一中学

广州市东环中学

广州市第四十中学

广州大学附属中学（黄华路）

长堤真光中学

广州市第十六中学

广州市越秀区职业技术学校

广州市越秀区二中应元学校

大学

广州大学（桂花岗校区）

广东工业大学（东风路校区）

广州电大麓湖校区

中山孙逸仙医学学院（中山二路）

广州医科大学（越秀校区）

广东开放大学

广州工程技术职业学院（环市校区分部）

广东理工职业学院（校本部）

广东技术师范大学（北校区）

广州医科大学-护理学院

广州市广播电视大学

其他教育机构

华南师范大学附属中学

广州外国语学校

广州市天河外国语学校

广州市荔湾区西关广雅实验学校

广州市黄埔纪念中学

广州市海珠外国语实验中学

广东实验中学越秀学校（全日制完全中学，广东省一级学校，广州市示范性高中）

以上信息涵盖了越秀区的一些主要教育机构，涵盖了从幼儿园到高等教育各个层次。如果您需要更详细的信息，例如具体地址或联系方式，请告知