云南技校的消防专业根据提供的信息来看，具有以下特点：

专业设置：

云南技校专注于消防专业，提供理论加技能训练，旨在满足消防部队的要求。

管理模式：

学校实行封闭式军事化管理，禁止使用手机，确保学生能够专注于学习。

教学安排：

学校采用六天教学制，确保学生有充足的时间进行理论学习和实践技能训练。

就业保障：

学校提供保就业服务，毕业生可在浙江杭州、嘉兴、温州、义乌等地以及云南昆明五华、盘龙、呈贡等地消防部门就业，享有良好的工资待遇和五险一金。

报名条件：

学校对报名者有一定的要求，包括政治审查合格、无犯罪记录以及视力正常等。

专业前景：

消防专业目前是一个热门且吃香的专业，持有消防证的毕业生可以在多个部门任职，具有广泛的就业前景。

培养目标：

本专业旨在培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才，能够从事消防相关的教学、科研、工程设计、消防管理和火灾调查等工作。

综上所述，云南技校的消防专业在教学、管理和就业方面都表现出了较高的标准，是一个值得考虑的选择。