学习制作卷饼可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

可以系统学习卷饼的制作技术和工艺配方。

学校提供材料，包括理论知识与实操课程。

专业的学校通常有悠久的办学历史和丰富的教学经验。

线上自学

可以通过网络平台查找卷饼的制作教程进行自学。

自学需要一定的自制力和辨别能力，避免错误操作。

实地培训

可以选择大型烹饪机构，如煌旗旗下的两指卷饼培训，进行短期培训。

实地培训可以让你直接观察和学习大师的操作技巧。

地方特色学校

如果有条件，可以选择到卷饼发源地，如山东泰安，学习正宗手艺。

地方特色学校往往能提供地域特色的卷饼制作方法。

选择学习途径时，可以考虑以下因素：

学费：不同学校收费不同，好的学校实操多，费用相对较高。

实操机会：选择实操机会多的学校，有助于更好地掌握技术。

学校声誉：办学时间长的学校通常更值得信赖。

个人需求：根据个人学习能力和时间安排选择合适的学习方式。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习途径，学会制作美味的卷饼!