如果您想学习制作夜宵，以下是一些可供选择的培训机构：

秀泰餐饮

提供夜宵制作培训，投资小，学习品种丰富，味道好。

官网上可参考相关信息。

食为先

提供烧烤、烤鱼、小龙虾、烧鸡、卤味、砂锅粥、麻辣烫等多种夜宵技术培训。

在全国多个地区设有培训点，方便就近学习。

佳茂餐饮培训中心

拥有专业的夜宵技术，设备先进，制作出的夜宵美味。

上海煌旗小吃培训学校

提供包括夜宵培训在内的多种特色餐饮技术培训。

课程选择丰富，如四川麻辣烫、重庆烤鱼等。

上海食为先小吃餐饮培训学校

提供多种夜宵小吃技术的培训服务。

课程种类多样，小班制授课，确保教学质量。

上海德志餐饮培训学校

提供夜宵技术培训，校区主要集中在浦东新区。

您可以根据自己的地理位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑直接向当地火爆的早餐夜宵店师傅学习，以获得更深入的经验和指导