在南宁学习烧鸭，您可以考虑以下几个选项：

顶正餐饮培训

特点：全国连锁的餐饮小吃教学基地，多次获得荣誉称号。

南宁食尚香小吃培训机构

特点：开设专业的果木烤鸭培训班，一对一示范操作，反复练习直至满意口味。

煌旗培训

特点：实施手把手教学方式，0经验0基础也能学好技术。

新东方烹饪学校

特点：提供烹饪教育，地址位于大学东路126号。

飘味香餐饮培训

特点：近20年专注于食品研究与技术开发，综合性餐饮创业培训基地。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或在线咨询以获取最新课程信息和费用详情。