初中男孩选择技校时，可以考虑以下专业：

计算机技术

优势：IT行业就业前景广阔，计算机技术包括UI设计、室内设计、电子竞技、软件开发等，可以根据个人兴趣选择方向。IT行业支持远程办公，受疫情影响较小。

汽车维修技术

优势：随着汽车数量的增加，汽车维修和美容行业需求旺盛。学习汽车维修技术可以掌握实用技能，未来有创业和就业的空间。

烹饪技术

优势：烹饪技术就业前景好，男生可以学习中餐、西餐或西点，未来可以开设自己的餐馆或烘焙店。

机电一体化技术

优势：机电一体化技术涉及机械、电子等多个领域，就业前景广阔，且工资待遇较好。

焊接技术

优势：焊接技术在制造业中应用广泛，学习焊接技术可以从事相关制造工作，就业前景较好。

医学护理专业

优势：医学护理专业可以学到医护人员必备的技能和知识，未来可以成为优秀的医护人员。

电子技术

优势：电子技术领域发展迅速，学习电子技术可以从事电子制造、设计等工作，就业前景广阔。

旅游管理

优势：旅游管理专业可以学到旅游行业的管理和服务技能，未来可以在旅游行业就业。

电工技术

优势：电工技术是基础技能，学习电工技术可以从事电气设备的安装和维护工作，就业前景较好。

在选择技校时，建议考虑以下几点：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有利于学习动力和未来的职业发展。

就业前景：了解专业的就业前景和发展趋势，选择有较好就业前景的专业。

实践性：选择实践性强的专业，有利于掌握实用技能，提高就业竞争力。

学校实力：选择办学质量高、就业率高的学校，确保学习效果和未来就业。

结合以上信息，初中男孩可以根据自己的兴趣和实际情况，选择适合自己的技校和专业。例如，对计算机技术感兴趣的可以选择计算机类的技校，对汽车维修感兴趣的可以选择汽车维修类的技校，对医学护理感兴趣的可以选择医学护理类的技校。