对于初中生来说，选择专业时可以考虑以下方向：

技术类专业

汽车维修：随着汽车行业的快速发展，汽车维修人才需求量大，且薪资水平较高。

计算机技术：互联网行业对技术人才的需求持续增长，学习编程、网页设计或软件开发等技术有广阔前景。

厨师烹饪：餐饮行业稳定，学习中西餐烹饪技术可以在星级酒店或餐厅找到工作。

机床专业：随着制造业的进步，对高精度和高自动化机床操作人才的需求增加。

教育类专业

学前教育：适合对幼儿教育感兴趣的女生，未来可以在幼儿园或教育机构工作。

管理类专业

电子商务：适合对电商运营、网络营销感兴趣的学生，就业范围广泛。

医疗类专业

护理专业：随着医疗行业的发展，护士等医疗人才的需求量很大。

口腔医学技术：口腔医疗行业稳定，且薪资水平较高。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及市场需求。同时，也要关注专业的就业前景和薪资待遇。