当前，中国有多所大专院校开设了国际邮轮乘务管理专业，以下是一些知名的专科学校和相关信息：

中国国际航运学院

位置：上海

特色：中国最早成立的邮轮学院之一，提供丰富的教学资源和实践机会。

天津港职业技术学院

位置：天津

特色：专注于港口和航运领域，邮轮专业是特色之一。

广州航运职业技术学院

位置：广州

特色：广东省内专注于航运和物流领域，邮轮专业是特色之一。

南京港务局高等专科学校

位置：南京

特色：南京港务局所属的高等专科学校，邮轮专业是特色之一。

青岛酒店管理职业技术学院

位置：青岛

特色：培养国际邮轮乘务管理专业人才，注重理论与实践相结合。

山东交通职业学院

位置：山东

特色：注重国际化视野培养，与多家国际知名邮轮公司合作。

郑州旅游职业学院

位置：郑州

特色：强调实际操作技能培养，提供专业的邮轮模拟训练。

信阳航空职业学院

位置：信阳

特色：注重理论与实践相结合，提供广阔的视野和实际操作机会。

开封文化艺术职业学院

位置：开封

特色：提供独特的国际邮轮乘务管理专业课程，以艺术为基础培养服务行业的洞察力。

长垣烹饪职业技术学院

位置：长垣

特色：将烹饪与邮轮乘务管理结合，培养烹饪技能和服务意识。

以上信息基于最近的数据更新，具体院校和专业的设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息