餐饮业会计科目可以分为五大类别，具体如下：

1. 资产类科目

现金

银行存款

应收账款

原材料

库存商品

固定资产

2. 负债类科目

应付账款

其他应付款

3. 所有者权益类科目

股本

留存收益

4. 成本类科目

主营业务成本

营业税金及附加

销售费用

管理费用

5. 损益类科目

营业收入

营业成本

营业利润

净利润

这些科目涵盖了餐饮业日常运营中的主要财务活动，包括资产和负债的管理、成本的控制和损益的核算。