学习烙饼技术，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

例如石家庄职业技术学院、河北工业职业技术学院等，这些学校提供专门的烹饪课程，可以系统学习烙饼的制作技巧。

传统烙饼店

向经验丰富的老师傅学习，如“正烙饼”、“大同烙饼”等店铺，他们通常有独特的制作方法和秘诀可以分享。

家庭烹饪班或私人教练

提供个性化的教学服务，可以根据你的进度和需求调整教学内容。

连锁培训机构

如厨仟艺，提供专业的师资团队、优质学习环境和丰富的课程内容，以及充分的实操机会。

线上学习平台

可以搜索线上课程，如新东方烹饪学校提供的在线教学，涵盖多种菜系和技能。

选择培训机构时，考虑因素包括：

教学质量：是否有系统的理论教学和实践指导。

师资力量：教师是否有丰富的教学经验。

课程内容：是否包含多种口味烙饼的制作方法。

实操机会：是否提供充足的实践操作机会。

口碑评价：其他学员的评价和反馈。

就业支持：是否提供就业推荐或保证。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，祝你学习愉快!