南京审计大学工程造价专业是一门综合性较强的学科，它覆盖了建筑工程、土木工程、水利工程、电力工程等多个领域。该专业旨在培养学生具备工程造价、建设工程项目管理、工程咨询、工程招标等方面的综合能力和实践能力，以适应经济建设发展的需要。课程设置全面，包括工程造价、工程测量、工程材料、工程施工、工程管理、工程估价、工程招标等方面，并强调实践教学和实习，为学生提供丰富的实践机会。专业教师团队素质高，多数具有工程学科背景或工程、经济、管理复合背景。

总体来看，南京审计大学工程造价专业注重培养学生的实践能力和综合素质，旨在培养能够在工程建设领域及审计领域从事各类工程成本控制、造价管理和工程造价审计的复合型管理人才。