蛋糕裱花需要以下基本工具：

裱花袋：

用于装填奶油或糖霜，有不同材质和尺寸，包括一次性塑料裱花袋、布裱花袋和硅胶裱花袋。

裱花嘴：

用于挤出不同形状的奶油或糖霜，根据所需形状选择不同型号的裱花嘴。

刮刀：

用于将奶油或果酱装入裱花袋，以及将面糊、奶油等填充进裱花袋中。

抹刀：

用于将奶油均匀涂抹至蛋糕表面，使裱花效果更光滑。

裱花嘴转换器：

用于简便更换裱花嘴，常用于可反复利用的裱花袋。

蛋糕转台：

帮助平稳地转动蛋糕，方便进行裱花操作。

剪刀：

用于修剪裱花袋。

刮板：

用于将填充物集中到裱花袋前端，或将填充物装进裱花袋中。

蛋糕模具：

根据需要选择不同尺寸和形状的蛋糕模具，制作出基础的蛋糕体。

打蛋器或搅拌器：

用于打发奶油、蛋白等材料，使其达到裱花所需的质地。

电子秤和量杯：

精确测量材料的重量和体积，确保配方比例准确。

装饰工具：

如糖粉筛、巧克力模具、水果切割器等，用于增添蛋糕的装饰效果。

工作台和工具收纳盒：

保持工作区域整洁，方便工具的存放和取用。

这些工具是进行蛋糕裱花的基础，根据不同的裱花需求和技巧，可能还需要其他专业工具。