开设餐饮培训班需要办理的手续主要包括：

工商营业执照

向当地工商所提交申请登记表、营业执照申请书、经营场所租赁合同或产权证明、经营者身份证明等材料。

卫生许可证

向当地卫生监督所申请，提供从业人员健康检查证明、食品卫生知识培训合格证明、卫生设施完备情况等。

消防安全证

向消防部门申请，确保培训场所符合消防安全标准。

教育许可证 （如适用）：

向当地教育局申请，获得社会民办培训机构办学许可。

税务登记证

在取得工商营业执照后，向税务机关申请税务登记。

员工健康证

确保所有员工都进行了健康检查并获得了健康证明。

环保审批（如适用）：

根据当地规定，可能需要获得环保部门的排污许可证。

根据当地规定可能还需办理的证件

如劳动局登记注册、食品流通许可证、餐饮服务许可证等。

请注意，具体流程和所需材料可能因地区而异，建议在准备办理前咨询当地相关部门获取最新信息