在福州，如果您想学习制作包子，可以考虑以下几个选项：

福州食为先小吃培训机构

提供小笼包、水煎包、生煎包、灌汤包等培训。

培训费用大约在1-3千元左右。

拥有多年经验的专业培训机构，提供个性化教学。

地址位于福州市晋安区新店镇西园路9号。

其他选择

您也可以考虑新东方烹饪学校的中餐课程，或者寻找当地其他培训学校。

另外，可以尝试联系当地有名的包子店，看看是否有对外收徒的情况。

此外，您还可以通过购买面点书籍或在线资源自学制作包子。

请根据您的具体需求和方便程度选择合适的培训方式。