在厦门，如果你想学习制作冰沙，可以考虑以下几所培训机构：

福建华南职校

地址：厦门湖里区湖里大道99号

特色：大型厨师培训基地，提供各种冷饮培训，品种丰富，师资雄厚。

学费：优惠，欢迎来电咨询。

厦门乌托邦烘焙教室

提供甜品饮品专业课程。

课程包括：厦门饮品综合培训班。

价格：¥1380.00

时间：3天。

你可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行冰沙制作的培训。建议直接联系这些机构了解更多详细的课程信息和报名信息