如果您想学习晋南烧饼，以下是一些建议：

专业培训机构

山东甄选小吃培训机构：提供烧饼制作技艺培训，有经验丰富的师傅传授。

太原香香姐小吃技术培训中心：提供包括晋南烧饼在内的多种小吃项目培训。

石家庄香香姐特色小吃培训学校：专注于小吃培训，包括烧饼成型手法和烙制技术。

食尚香餐饮小吃培训：提供烧饼技术等专业培训。

厨师学校

厨师学校通常有专门的烹饪课程，包括烧饼的制作方法和技巧，并提供实践机会。

实体店学习

可以选择到卖早点的小吃店学习，通过实践快速掌握烧饼制作。

线上课程

互联网上有许多烧饼制作的线上视频教程和课程，适合在家自学。

地区选择

如果您位于山西省，可以考虑临汾厨掌柜小吃培训等本地培训机构。

在选择培训机构时，请考虑培训机构的口碑、师资力量、教学设施以及是否提供实践机会。同时，您也可以根据自己的位置选择就近的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，