新乡蛋糕培训的学费会根据不同的培训机构、课程内容、学习时长等因素有所不同。以下是一些参考信息：

蛋糕培训班的学费一般在3000元到8000元之间。

如果学习时间较长、内容全面，费用可能超过10000元。

正规的大型培训机构费用相对较高，而小型或非正规机构的费用可能较低。

学习内容可能包括烘焙基础知识、蛋糕胚制作、抹面、异形胚抹面、艺术蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、装饰蛋糕、转印蛋糕、浮雕蛋糕等。

建议直接咨询新乡当地的蛋糕培训机构，获取最准确的学费信息。