在期货交易中，开仓和平仓是两个核心概念：

开仓：指的是投资者在期货市场上买入或卖出一定数量的期货合约，从而建立一个新的持仓头寸。无论是做多（买入）还是做空（卖出），新建头寸的行为都称为开仓。

平仓：是指投资者为了结束现有的持仓头寸，通过买入或卖出与其所持期货合约品种代码、数量及交割月份相同但交易方向相反的期货合约，来对冲原有的头寸。平仓可以是全部平仓，即一次性了结所有头寸，也可以是部分平仓，即只了结一部分头寸。

简而言之，开仓是开始交易的行为，而平仓是结束交易的行为