公司组织员工旅游的费用通常会计入“管理费用-职工福利费”科目。具体的会计分录如下：

1. 计提旅游费用：

借：管理费用-职工福利费

贷：应付职工薪酬-职工福利费

2. 实际支付旅游费用：

借：应付职工薪酬-职工福利费

贷：银行存款/库存现金

3. 如果员工先垫付旅游费用，则待报销时：

借：其他应收款

贷：银行存款/库存现金

报销时：

借：管理费用-职工福利费

贷：其他应收款

4. 根据公司财务制度，旅游费用可能需要在员工工资中扣除相应的税前福利费。

请确保凭证齐全，账目清晰，并遵循当地财税政策及公司内部财务规定进行会计处理。