冷炙指的是已凉的饭菜或剩余的饭菜。这个词语来源于汉语，具体解释如下：

拼音：lěng zhì

注音：ㄌㄥˇ ㄓˋ

出处：

北齐 颜之推 《颜氏家训·杂艺》中提到“今世曲解，虽变於古，犹足以畅神情也。唯不可令有称誉，见役勋贵，处之下坐，以取残杯冷炙之辱。”

唐 杜甫 《奉赠韦左丞丈二十二韵》中有“残杯与冷炙，到处潜悲辛。”的描述