石锅鱼培训的费用因培训机构、课程内容、培训时长等因素而有所不同。根据提供的信息，培训费用大致如下：

培训费用通常在几千到一万元之间。

有的培训机构提供3-5天的培训，费用为1280元，并且是随到随学，包教包会。

有的课程价格为1500元到5000元。

有的培训机构提供入门级石锅鱼培训，价格为1280元，并且赠送酸菜鱼技术，培训时间为1-2天。

有的培训机构如品味轩提供石锅鱼配方学习班，学费为3800元。

在杭州，去食里飘香小吃培训学校学习石锅鱼，一个项目的费用大概一千多一点，有优惠活动。

请注意，这些信息可能随时间而有所变动，建议直接联系培训机构获取最新的培训费用信息