在上海，如果您想学习烤全羊，以下是一些您可以考虑的选项：

牧羊庄烤全羊·烤羊腿·涮羊肉（浦东店）

他们提供兼职烧烤师傅的职位，您可以在14:00至19:00的时间段内工作，并且有机会通过培训学会操作流程。

联系方式：请通过提供的联系方式了解更多详情。

上海齐鲁斋小吃培训中心

他们提供一对一的面授课程，适合白天班，常年招生。

信誉良好，提供返现奖励，具体课程详情可以通过微信扫码添加老师好友咨询。

名食园餐饮小吃培训总部

他们提供烤全羊技术的培训，包括秘制配方，适合有无基础的学员。

提供免费住宿，根据个人领悟能力学会为止，无学习时间限制。

您可以根据自己的时间安排和需求，选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系上述机构了解更多详细信息和课程安排