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合肥作为安徽省的省会,拥有众多特色美食,其中汤类美食尤为出名。以下是一些合肥著名的汤品:
老鸭汤
特色:肉质细嫩,汤汁清亮爽口,不油腻。
推荐地点:海皇阁(庐阳区 宿州路18号)
老鹅汤
特色:汤清味醇,肉质不老,很嫩。
推荐地点:全鸿顺老鹅汤馆(庐阳区 阜阳北路与临泉路交叉口向北300米路东)
鸡汤
特色:滋补功效,口感鲜美,营养丰富。
推荐地点:肥西老母鸡汤(特色名菜,滋补且不腻)
猪头汤
特色:传说与三国时期曹操有关,汤味醇厚。
沙汤
特色:用骨头汤或鸡汤熬制,内容可自定义。
牛肉汤
特色:醇厚鲜美,使用大骨头和多种中药材慢炖。
参鸡汤
特色:清淡滋补,鸡肉蘸椒盐食用,口感甜润。
冬阴功汤
特色:酸辣虾汤,内容丰富,适合搭配饭食。
合肥的汤品美食丰富多样,每家餐馆都有其独特的风味和制作方法,值得一试