蓝山烘焙学校根据提供的信息，可以整理出以下几点：

教学环境

学校位于北京市，提供系统化的学习和专业化的指导。

学校设施全面，有利于学生练习技能。

学校规模较大，是华北地区最大的西点学校之一。

课程内容

学校提供包括裱花和翻糖在内的西点教育，有丰富的课程内容。

课程结合法国、韩国等国的先进技术，注重实操性。

学校还提供创业班课程，如8000元学习一个月的班。

学校荣誉

被评为中国A类机构，是中国烘焙西点行业高素质人才培养的重要基地。

承办过北京市烘焙技能大赛，成绩显著。

学生反馈

学生反映学校经常举行活动，有奖品，学习氛围活跃。

学校提供宿舍，方便外地学生住宿。

有学生提到课程内容全面，但也有意见表示教学环境和老师教学水平有待提高。

其他信息

学校提供咖啡和西点教育，以糕点为主。

学校得到多个部门的高度支持和关注。

综上所述，蓝山烘焙学校提供了全面而系统的西点教育，有实操性强、内容丰富、专业指导等特点，并且得到了一定的行业认可和荣誉。不过，也有学生提出了一些改进意见，如教学环境和老师教学水平。如果你对蓝山烘焙学校感兴趣，建议亲自去考察，了解更多细节。