螺蛳粉是源自中国广西柳州的传统美食，以其独特的酸辣口味和丰富的风味而广受欢迎。以下是有关螺蛳粉正宗来源的信息：

柳州：

螺蛳粉最早起源于广西柳州，并且柳州螺蛳粉手工制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产。

长沙：

虽然长沙是湖南省的省会，并且也有螺蛳粉店，但螺蛳粉的发源地是柳州。

品牌与店铺：

一些品牌因其传统制作工艺和保持原汁原味而受到认可，例如陈记螺蛳粉、赖干妈螺蛳粉等。

学习制作：

若想学习制作螺蛳粉，可以到湖南、广西等地学习，实地观摩和跟随当地师傅学习。

速食产品：

市场上也有许多速食螺蛳粉产品，如好欢螺、莫小仙等，它们通常能较好地复制正宗风味。

总结来说，要品尝正宗的螺蛳粉，最佳选择是前往广西柳州，那里有众多的螺蛳粉店和品牌，能够提供地道的口味和独特的文化体验。此外，也可以选择一些知名品牌的速食螺蛳粉产品，作为在家享受正宗螺蛳粉的便捷方式