苏州的公立技工学校包括但不限于以下几所：

苏州市工业职业技术学校

苏州市卫生职业技术学校

苏州市旅游职业学校

苏州市城市轨道交通职业学校

江苏省苏州技师学院

苏州工业园区工业技术学校（SIPITS）

苏州市吴中技工学校

苏州高等职业技术学校（Suzhou Higher Vocational and Technical School，简称苏高职）

苏州铁路机械学校

常熟高新园中等专业学校

江苏吴江中等专业学校

苏州医药科技学校

江苏省相城中等专业学校

江苏省苏州丝绸中等专业学校

江苏省太仓中等专业学校

昆山花桥国际商务城中等专业学校

苏州市艺术学校

江苏省张家港中等专业学校

以上信息可以作为参考，具体选择哪所学校，建议访问苏州市教育局官方网站或直接咨询学校了解最新情况