花都监狱的在职人员工资情况，根据2018年的数据，监狱平均工资为4327元/月。工资分布情况如下：

50%的工资收入位于区间3000-4000元/月；

另外50%的工资收入位于区间5000-6000元/月。

此外，监狱的年终奖平均为8666元。

请注意，这些数据是基于2018年的统计信息，实际工资可能会有所变动。如果您需要最新的工资信息，建议直接咨询花都监狱或相关的人力资源部门